位面美食铺 第99章 糊辣,麻辣,酸辣和纯辣 二

华夏对于“辣”的利用可以说是到了极致。

云南人偏爱“糊辣”的口感，食用辣椒习惯于用油炸糊炸透，吃的就是那股微微焦糊之中夹杂着麻辣的口感，是“糊辣”的。

贵州与云南毗邻而居，但更偏爱酸酸辣辣的风味，在绝对的辣味之中还要加入天然的酸味，吃的是食材的天然味道，也是“酸辣”。

川渝人民的舌头则更为坚韧，他们偏爱麻椒的香气以及辣椒的刺激，在味蕾享受辣椒刺激的同时，还要用麻椒的麻来增添风味，吃的是一个“麻辣”。

而湖南人追求的则是“纯辣”，骨子里透着热烈浪漫的湖南人更喜欢单纯的辣味，无需其他味道的辅助，只要辣的痛快，辣的爽烈，辣的大汗淋漓，辣的淋漓尽致，吃的是一个“纯辣”。

糊辣牡丹果冻鱼，酸辣柠檬果冻虾，麻辣鸡杂炒香锅，纯辣喷火牛肉粒，四道菜，四种风味，这就是徐米露的底气。

剧烈的香气像是一把小钩子，拽的所有人的目光落在那四道菜上，尽管拼命咽着口水，可没有一个人主动要求尝试。

“我来！”

罗拉恨不得整个人扑上去，她早忘了什么听证会，什么七位长老，眼里只剩下那朵徐徐绽放的牡丹花。

“不行，你跟这个人类交情匪浅，就算不好吃也会替她说谎的！”

“是的，法官阁下，我要求换人品尝。”

“大哥说得对，换我换我，我一定公正公平。”

“不行，凭什么是你？我也想吃！”

“嘘！这是异端，别被迷惑了！”

七位长老七嘴八舌争辩起来。

“米露小姐，或许我能有这个荣幸，品尝你的菜品吗？”

奈奈子掩着红通通的脸，隐晦的咽了咽口水，才不好意思开口：

“失礼了——在黄糖沙漠的另一边的人类国度种着很多曼陀铃，也有厨师尝试用它入菜，可总没有办法将它的刺激气味中和，如果你不介意，我可以尝一尝吗？”

徐米露笑着点了点头：

“当然可以，奈奈子小姐，我保证这是你没有吃过的口味。”

奈奈子耳边的淡蓝色鳞片微微翕动，她有些迫不及待地上前，等候多时的摩根也摩拳擦掌地上前，眼馋的杰伯大法官一个劲儿敲手里的法锤：

“先把我抱下来啊！混蛋！”

凳子太高他下不来啊！

……

“唔——好辣！”

奈奈子最先选择的是纯辣喷火牛肉粒，裹满了辣椒的牛肉粒一入口，剧烈纯粹的辣味迅速弥漫口腔，一股热气顺着喉咙往下蔓延。

她忍住眼泪用力嚼了嚼，脸上的表情逐渐变得惊喜，白皙的脸色染上一层一层的绯红色，下一秒，一道小小的火焰从她耳朵旁边的鳞片出喷了出来：

“这太神奇了！牛肉粒并没有失去所有水分，外皮是有些发干，但内里却是恰到好处的嫩，蘑菇炒制之后被曼陀铃的辣味包裹，竟然有了肉类的口感，最棒的是曼陀铃对舌尖的持续刺激，嘶哈，虽然很辣，但是根本停不下来！”

“不不不，酸辣才是最棒的，柠檬的酸跟辣味进行美妙的结合，仙人掌汁液的清爽还有香菜的味道更是给酱汁添色不少，果冻虾的肉质紧实弹牙，但浸泡之后生食，充分吸收了汁水的酸辣，吃起来有种在吃冰淇淋的错觉！”

摩根则是钟情于酸辣口味的生腌果冻虾，早已腌透的果冻虾浸润在美味调味汁里，剥开透明的虾壳轻轻一嘬，喉头一动，虾肉就滑进了嘴里。

“我不忍了，管你什么长老会，谁也别想拦我啊啊啊啊！！”

罗拉身手敏捷，不顾卫兵的阻拦，扛着桑妮竟然能以高难度的动作翻越高台，轻盈无比地落在徐米露面前。

美食协会长老公然违背秩序，但已经没人在乎这个了。

没看杰伯大法官都跑过来抱着那盆麻辣鸡杂吃得如痴如醉吗？！

“唔，唔，唔！辣味真是太棒了，麻跟辣两种更深层次的味道结合，这是什么天才想出来的绝佳搭配！鸡肉完全被这两种风味包裹，红油能够让食材充分入味，舌尖发麻的同时，还能让人浑身充满干劲！这一定是神的恩赐！”

“我也想吃！妈妈！我要吃曼陀铃菜！”

“看起来真的很美味！”

“这样的味道，就算有毒也想尝一尝啊！”

“其实甜味吃久了，总会想吃点别的味道啊——”

“米茜王后说的是真的吗？曼陀铃其实真的很好吃，只是我们没有找对方法？”

人群职中的“嗡嗡”声越来越大。

大长老愤怒地挥舞着手，痛心疾首，试图叫醒沉浸在香气中的同胞们：

“这是异端的诱惑，清醒一点，不要被这个人类迷惑了！！”

可辣椒的香气实在是太特别了，矮人们开始交头接耳起来，眼里闪动着渴望。

这样的美味程度，是就算有毒也想尝一尝的地步。

罗拉已经进入了忘我的状态，手里的筷子舞出了残影，几个人都抢不过她：

“原来是这样！干糊的辣味是更高级更深层次的丰富口感，微微的焦糊是不一样的风味，看起来简单，但极为考验厨师对火候的掌控，烘烤时间太短，糊辣的味道就不够重，时间太长反而又会发苦，所以你选用了黄糖沙砾来加热烘烤，太聪明了！”

她毫不吝惜自己的赞美，一对长耳朵快乐的颤抖起来：

“利用热油锁住糊辣的香气，最大程度激发鲜香，偏重点在于一个‘糊’字，这种微微焦糊的风味是什么都比拟不了的，这个味道包裹住鱼片，嫩滑的鱼片加上迷人的糊辣风味，天呐，这是美食之神再临吗？”

徐米露夹起一片尝了尝，鱼肉嫩滑，辣椒面还有些缺陷，时间紧迫研磨不够充分，但火焰曼陀铃辣椒的独特风味是什么都替代不了的。

她张开嘴，慢慢吐出一口小火苗，冲一边疯狂咽口水的土豆长老团们露出一个恶魔的微笑：

“长老们，要尝尝吗？虽然我很想跟你们分享，但这可是异端啊，你们说呢？”

罗拉更为恶劣，夹起一片鱼肉在大长老面前晃了晃，表情格外陶醉：

“对啊，异端呢！真可惜你们不能尝一尝——你在干什么？！该死的老土豆！放开我的食物！！！”

只看大长老以不符合自己身形的敏捷一个飞扑，跟条胖头鱼一样紧紧咬住罗拉手里的鱼片，表情悲壮而坚毅：

“不！异端食物就该我们来消灭！”

“大哥说的对！冲啊！”

“二哥说的不错！消灭异端！”

“三哥……你别跟我抢！这是我的！”

长老团冲上前，不顾形象地大快朵颐起来，被辣到满脸通红都不肯松口。

虽然口里喊着“消灭异端”，可他们脸上的表情已经彻底出卖了他们。

陪审团的人也不顾什么秩序，一股脑儿地围了上来，黑压压的一片，全是没过徐米露膝盖的小矮人。

“别抢！真该死！”

“我抢到了！我抢到了一块！”

“这就是辣味吗？天呐！”

“美食之神万岁！米露大人万岁！米茜王后万岁！！”

“谁把大长老踩在脚底下了？？”

“我抢到了一片肉！太美味了！！”

场中状况彻底失控，一群矮人扎堆挤来挤去，简直像一部混乱的喜剧片。

想来今天过后，再也不会有人说辣味是异端了。

徐米露对这个结果很满意，只有被抢了筷子的罗拉恨不得撸袖子打人。

“可恶！！你们这群可恶的老土豆！拔剑吧！决一死战啊啊啊啊！！！”